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献立のご案内
2025年4月 日本料理献立
下記献立は4/1からのご提供でございます。
食材の仕入れ状況などの都合により、内容は変更となる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
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| 日本料理 献立 |
【箱根雲海】 箱根山麓豚旨煮 じゃが芋餡 銀餡 辛子 卯の花和え 蛍烏賊山椒煮 赤蒟蒻 葱 椎茸 松の実 春きゃべつの柑橘浸し 帆立炙 揚げ牛蒡 旨酢ジュレがけ 飯蛸旨煮 菜の花 酒盗クリーム 花穂 金太郎鱒昆布〆の握り寿司 楤の芽金ぷらおかき揚げ 蓬かすてら 桜餡 【お椀】 山菜のうす葛仕立て 桜海老と玉葱真丈 板蕨 茗荷 木の芽 【造り】 本鮪中トロ 花見鯛 あおり烏賊 水雲酢 長芋 生姜 あしらい彩々 【進め肴】 十数種類の中より、お好みで三品お選びいただけます ※内容につきましては、 仕入れ状況などにより変更となる可能性がございますので、 当日にご案内をさせていただきます。 【食事】 自家製蕎麦 薬味 だしつゆ 【水菓子】 マシュマロバターナッツ ピスタチオアイス ミルクわらび餅 いちご せとか |
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